Kartoffelavlere leder efter nye sorter, der kan modstå globale klimaforandringer og overleve under nye forhold.
Den nye Red Fox-sort, som Prince Edward Island Potato Council erhvervede gennem Canadas Crop Breeding Program (Fredericton, New Brunswick), er velegnet til dette formål.
"Det er første gang, rådet har arbejdet med en ny kartoffelsort fra bunden," forklarede Mary Kay Sauniere, frøkoordinator i Kartoffelrådet. "Gennem udbudsprocessen fik vi adgang til kommercialiseringen af denne sort."
Kartoffelrådet har drevet Fox Island Elite Seed Potato Farm siden 1962, med både offentlige og private sorter. Gården ligger i den vestlige del af Prince Edward Island.
Bestyrelsen godkendte navnet Red Fox, da den mener, at det har et stort potentiale for at fremme røde kartofler. "Red Fox vil gøre det godt og hjælpe folk med at identificere denne sort med øen, hvor den blev opdrættet," siger Saunière.
Saunière sagde, at sorten, kaldet Red Fox, var i fokus for rådets opmærksomhed i flere år forud for ansøgningen.
Hun sagde, at de har dyrket denne sort i flere år i forskellige territorier og forhold.
"Vi blev tiltrukket af hudfarven, denne fyr. Derudover har sorten vist meget godt udbyttepotentiale i nogle forskellige regioner,” understregede Saunière.