Maria Erokhova, juniorforsker, afdeling for sygdomme i kartofler og grøntsagsafgrøder, FGBNU VNII fytopatologi
Maria Kuznetsova, chef Afdeling, afdeling for kartoffel- og grøntsagsafgrøder, FGBNU VNII Fytopatologerи
Situationen rundt om i verden med brug af spiringsdæmpende midler, især med chlorprofam, ændrer sig gradvist. Efter offentliggørelsen af Det Europæiske Fødevaresikkerhedsagenturs (EFSA) rapport om chlorprofam (CIPC) i EU -landene er brugen af dette stof var forbudt.
I denne forbindelse opstod spørgsmålet om omlægning af kartoffelopbevaringsfaciliteter til andre spiringsdæmpende midler. For eksempel: i Storbritannien blev chlorprofam ifølge AHDB (Agricultural and Horticultural Development Board) brugt i mere end 85% af alle kartoffelopbevaringsfaciliteter. Forbuddet mod brugen er trådt i kraft 8 januar 2020 år står ejerne af lagerfaciliteter over for behovet for at rense kartoffelopbevaring fra spor af dette stof, og det er ikke en let opgave.
En undersøgelse arrangeret af AHDB bekræftede, at beton er permeabel for CIPC: restmængder af chlorprofam og dets metabolit 3-chloranilin (3-CA) fastgøres i alle rum, hvor dette spiringsundertrykkende middel blev brugt, uanset koncentrationen af det anvendte stof og antal behandlinger.
Rådet for udvikling af landbrug og havebrug har formuleret de vigtigste principper, som opbevaringsejere bør følges ad, når de udfører rengøring for at reducere risikoen for omfordeling af chlorprofam i kartoffelopbevaringen samt for at reducere mængden af phytopathogen -inokulum :
- Alle lagre, hvor chlorprofam blev brugt, skal rengøres rettidigt, helst umiddelbart efter at lokalerne er ryddet for kartoffelknolde fra det foregående års høst.
- Opbevaringen skal rengøres i overensstemmelse med de nødvendige sikkerhedsforanstaltninger: du skal bruge personligt beskyttelsesudstyr og være forsigtig, når du udfører arbejde i højden.
- Det er nødvendigt at føre en skriftlig registrering af alle udførte rengøringsaktiviteter ledsaget af fotografier (fotografier skal afspejle hvad, hvordan og hvornår der blev rengjort). Kartoffelkøberen kan anmode om dokumenter, der bekræfter rengøringsaktiviteterne.
- Renserismetoder bør foretrækkes. Det er kun nødvendigt at bruge vand i tilfælde, hvor tørrensning er umulig eller utilstrækkelig. Ved vådrensning er det nødvendigt at fjerne overskydende vand for at undgå miljøforurening.
- Rengøringsaktiviteter bør udføres omhyggeligt og undgå omfordeling af chlorprofam. Løse genstande skal rengøres så hurtigt som muligt, helst med vakuumudstyr. Brugen af koste og koste fører til spredning af støv, hvilket bidrager til omfordelingen af spor af chlorprofam over overfladerne.
- Opbevaringsoperationer skal udføres fra top til bund (dvs. fra tag til gulv).
- Chlorprofam er en medium flygtig forbindelse, så hvis butikken ikke bruges til opbevaring af kartofler, er det nødvendigt at lade døre og luger stå åbne for at ventilere rummet. Ventilationsrør skal være godt ventileret ved ventilation eller naturlig ventilation.
- Hvor det er muligt, skal tørt affald først fjernes, og derefter skal løse genstande fjernes til frisk luft for at tillade sol (UV), regn, vind og temperatur at fjerne chlorprofam.
- Under rengøring skal der lægges særlig vægt på områder med høj chlorprofamforurening.
Desuden har specialisterne i de europæiske kartoffelværdikæder udviklet "Retningslinjer for gennemførelse af foranstaltninger til rengøring af et lageranlæg for at reducere dets forurening med chlorprofam" i form af infografik (fig. 1).
Men rengøring af lokalerne er stadig ikke branchens hovedproblem. Valget af en erstatning for chlorprofam er meget vanskeligere.
Ifølge AHDB, i øjeblikket i Storbritannien er det tilladt at ansøge som undertrykkende for spiring maleinsyrehydrazid, pebermynteolie og ethylen.
Husk, at maleinsyrehydrazid siden har været brugt som undertrykkende middel i Storbritannien 1985 år. Han det bruges til behandling af vegetative planter i løbet af deres aktive vækst fem uger før udtørring eller før det naturlige dør af toppen. Maleinsyrehydrazid hæmmer celledeling. Det absorberes af bladene og omfordeles til knoldene. I dette tilfælde bør den maksimale mængde resterende stoffer af maleinsyrehydrazid i slutproduktet ikke overstige 50 mg / kg.
Effektiviteten af brugen af maleinsyrehydrazid afhænger stort set af behandlingens rettidighed: for tidlig brug kan reducere afgrødens volumen for sent - vil reducere effektiviteten af den undertrykkende applikation. Det har forskning vist maleinsyrehydrazid bedst brugt til korttidsopbevaring af kartofler: risikoen for spiring i dette tilfælde er lav. Eksperter bemærker, at behandlingen med maleinsyrehydrazid, samtidig med at temperaturen i opbevaringsfaciliteten blev opretholdt ved 7-10 ° C, gjorde det muligt at begrænse spiring af kartofler beregnet til behandling i 2-4 måneder.
Ethylen bruges aktivt til opbevaring af bordkartofler (ved lave temperaturer, mindre end 5 ° C). Men for at opretholde kvaliteten af råvarer til forarbejdning bruges dette undertrykkende middel sjældnere: eksperter mener, at det kan forårsage misfarvning af kødet af kartoffelchips ved stegning.
For at bremse spiringen af knolde i sorter, der skal bearbejdes, anbefaler britiske eksperter at kombinere behandlinger med maleinsyrehydrazid med behandlinger pebermynteolie og ethylen. Selvom søgen efter den mest effektive teknologi til at udføre kombinerede behandlinger med suppressanter stadig er i gang.
Rådet for udvikling af landbrug og havebrug er aktivt i opsøgende arbejde for at hjælpe landmænd med at finde spiringsdæmpende midler til at erstatte chlorprofam.
Især er der lanceret en række tematiske webinarer, Storage Webinars, hvor eksperter fortæller om funktionerne ved alternative spiringsdæmpende midler. Derudover giver UK Storage Network gratis (for de kartoffelavlere, der betaler AHDB-medlemskab) professionel rådgivning om en chlorprofamfri kartoffelopbevaringsstrategi.
I Rusland er brugen af chlorprofam endnu ikke blevet forbudt, men situationen kan ændre sig, i hvilket tilfælde russiske landmænd vil stå over for mere alvorlige vanskeligheder end britiske. Ifølge "Register over pesticider og landbrugskemikalier, der er godkendt til brug i Den Russiske Føderation" for 2020, er maleinsyrehydrazid godkendt til brug i kartoffel- og grøntsagsforretninger, men sortimentet af indenlandske lægemidler er meget snævrere end i Storbritannien.
Generelt er det vigtigt at forstå, at brugen af suppressanter i en kartoffelopbevaringsfacilitet kan minimeres ved at overholde de velkendte principper for et integreret kartoffeldyrknings- og opbevaringssystem.