Ifølge en rapport fra Product Processing i rapporten fra American American Potato Market News (NAPMN) den 27. maj vokser efterspørgslen efter frosne pommes frites hurtigere end forventet i branchen.
Den manglende efterspørgsel efter cateringtjenester på grund af begrænsninger forårsaget af COVID-19-pandemien har skabt en "backup" i forsyningskæden for kartofler. For eksempel faldt salget af den amerikanske fastfoodkæde Wendy's i visse områder kun med 2,1% i forhold til året før.
Derudover solgte leverandører af pommes frites 112,8 millioner pund fryselager i april, hvilket var den største præstation i måneden siden 1993, rapporterer NAPMN.
Rekordresultaterne kan imidlertid tilskrives produktionsnedetid. F.eks. Blev Lamb Weston-anlægget i Washington midlertidigt lukket i sidste måned, efter at en arbejdstager testede positivt for COVID-19. Og virksomheden McCain bekræftede personale reduktioner på flere nordamerikanske lokationer.
Det kan også bemærkes, at salgstallene i amerikanske restauranter er forbedret i fem på hinanden følgende uger (fra begyndelsen af april til midten af maj), men på samme tid forbliver de mærkbart lavere end sidste år (for eksempel var resultatet af ugen, der sluttede den 17. maj, 21% lavere sammenlignet med det samme) sidste års periode).
Fuld rapport her