SA Banadysev, doktor i landbrugsvidenskab, SSC Doka-Gen
Hurtig fremkomst, hurtig vækst og ensartet planteudvikling er vigtige forudsætninger for et højt udbytte af kartofler. For-spiring hjælper med at skabe disse forhold, fremmer dannelsen af flere spirer og skud på hver knold, hvilket øger økonomien i plantemateriale. Hurtig udvikling anbefales også til forebyggelse af sygdomsangreb og ukrudtsbekæmpelse. På grund af tidligere modning i tilfælde af infektion med sygdomme er en tidligere fjernelse af toppe mulig. Den endelige effekt af stigende udbytte fra spiring kan nå 10-15%, hvilket øger den tidlige høst - op til to uger, hvilket giver en betydelig ekstraindkomst, når den sælges til betydeligt højere priser. Fordelene ved præ-spiring udnyttes fuldt ud, når plantematerialet er tilpasset specifikke vækstbetingelser og formål. Forberedelsen af kartoffelfrømateriale til plantning skal udføres under hensyntagen til dets kvalitet, fysiologiske tilstand, volumen og specialisering af produktionen.
Frømaterialets fysiologiske tilstand er af største betydning, da det bestemmer kartoffelvækstens dynamik og egenskaber i vækstsæsonen. Planter fra frøknolde i forskellige fysiologiske aldre udvikler sig på forskellige måder. Alderen knold kommer frem og vokser hurtigere og giver et højere tidligt udbytte. På samme tid er plantens højde, arealet af blade, store knolde mindre, og antallet af stilke og knolde er større. Frøknollers fysiologiske alder afhænger af sortens genetiske egenskaber, mængden af temperaturer, der absorberes af knolden og spændinger under dyrkning og opbevaring, som påvirker den interne biokemi, især forholdet og niveauet af hormoner. Stress i marken er primært fugt, temperatur, næringsstoffer, patogener og mekaniske skader under opbevaring - temperatur, fugtighed, beluftning, blå mærker og sygdomme. Fysiologisk ældning af knolde forekommer i hele vækstsæsonen, men mønstrene for denne proces er dårligt undersøgt og kan ikke kvantificeres. Samtidig kendes mange funktioner. Så knolde af planter, der døde for tidligt, er som regel fysiologisk ældre. Høje jordtemperaturer under tørre forhold på sandjord kan stimulere frøspiring selv inden høst. Imidlertid forekommer den største ældning af frøknolde under opbevaring på grund af høj temperatur og fugtighed, blå mærker, afskalning, skarpe udsving i mikroklimatparametre og udvikling af sygdomme. Som et resultat, på tidspunktet for plantning, kan knolde være i en af fem tilstande: dyb dvale, apikal dominans, multipel spiring, forgrening, vokse til små knolde - se foto.
Den nemmeste måde at vurdere den fysiologiske tilstand af knolde er forsøgs spiring. Til dette spires en prøve af typiske knolde, der vejer over 10 kg to måneder før plantning, i mørke ved temperaturer over 20 оC. Efter to til tre uger bliver forskellene mellem sorter og partier mærkbare i antallet og udseendet af spirer. Antallet af spirede øjne giver os mulighed for at drage en konklusion om knoldernes fysiologiske alder og de nødvendige justeringer som forberedelse til plantning. En langsom indtræden af spiring betyder en hvilende tilstand, der kræves et temperaturspring for spiring. Hurtig beredskab til spiring - dvale er allerede brudt, i begyndelsen af spiring er lavere spiringstemperaturer tilstrækkelige. Spiring af mere end 50% af øjnene er karakteristisk for det fysiologisk ældre plantemateriale. Der forventes et større antal stængler fra det, men yderligere forberedelse og spiring skal udføres ved lave temperaturer for at forhindre de uønskede virkninger af aldring. Spiring af mindre end 50% af øjnene er et tegn på en fysiologisk ung knold. Færre stængler og større knolde kan forventes, men forberedelse til plantning bør starte tidligere.
I Tyskland er der udviklet en score for kartoffelknolders fysiologiske tilstand - se tabel.
Tabel. Vurdering af kartoffelfrematerialets fysiologiske tilstand
Index | graduering | mark |
Jordtype | Kold, våd | 0 |
Varm, tør | 5 | |
Vejr under dyrkning | Kold, våd | 0 |
Gennemsnitlig | 10 | |
Varm, tør (3 dage over 25оC i toppen | 25 | |
Rengøringsdato | tidligt | 0 |
Gennemsnitlig | 5 | |
sent | 10 | |
Knoldstørrelse | lille | 0 |
stor | 5 | |
Opbevaringstemperatur | Nedenfor 4оС | 0 |
Mellem 4 og 7 оС | 10 | |
Over 7оС | 25 | |
Stor taskeopbevaring | Op til 10 dage | 0 |
10 til 20 dage | 5 | |
Mere end 20 dage | 10 | |
Spirende øjne | Nej | 0 |
Der er | 5 | |
Nedbrudt | 10 | |
Rhizoctonia | Nej | 0 |
gennemsnit | 5 | |
stærk | 10 | |
Turgor knold | høj | 0 |
gennemsnit | 5 | |
lav | 10 | |
Sorten hviler. | lang | 5 |
gennemsnit | 10 | |
kort | 30 |
Hvis et parti kartofler får op til 50 point - planteknolde er relativt unge, 50-70 point - er plantknoldene i en gennemsnitsalder. Jo mere det opnåede antal overstiger 100, desto ugunstigere er den fysiologiske tilstand.
De vigtigste faktorer, der påvirker spiringen af kartofler:
- opbevaringstemperatur 3-5 ° C fremmer multipel spiring (såning, opbevaring og inden spiring af industrielle kartofler.)
- opbevaringstemperatur 7-8 ° C fremmer dannelsen af færre spirer (apikal dominans, tidlige kartofler);
- temperatur 8-12 ° C op til to uger før plantning under spiring af såning, mad og industriel produktion af kartofler
-Termisk chok til 15-20 ° C tre til fire dage før plantning for at stimulere spiringen af store partier. Men opvarm ikke for hurtigt, ellers kan knolde kvæle af aktiv metabolisme;
- fugtighed begrænser bakterier, forbedrer temperatureffekten, relativ fugtighed fra 85 til 90% er optimal.
- lys hæmmer væksten af spirelængde, forbedrer spiring og gør lys spirer mere pålidelige, korte spirer giver meget lys;
- forspiringstiden varierer afhængigt af sorten
- store knolde spirer hurtigere end mindre
- for lang periode før spiring - for tidlig knoldannelse, lav levedygtighed.
- for kort periode med foreløbig spiring - sen dannelse af knolde, utilstrækkelig modenhed.
Spiring afhængigt af formålet med kartoffelproduktion (se diagram):
Tidlige kartofler. På plantningstidspunktet på en knold er det ønskeligt kun at have nogle få spirer, så store knolde hurtigt dannes efter plantning. Til dette bør temperaturen ved langtidslagring være fra 6 til 8 ° C og spiring i lang tid (35-70 dage, afhængigt af sorten) ved en temperatur på 10-12 ° C.
Bordkartofler og kartofler til industriel forarbejdning. På plantningstidspunktet skal der dannes et stort antal skud. Opbevaringstemperatur fra 3 til 5 ° C og gennemsnitlig spiringstid (30-60 dage) ved 10-12 ° C. Alternativ: varmechok ved 15-20 ° C.
Frø kartofler. På plantningstidspunktet foretrækkes et meget stort antal skud (skud). Opbevaringstemperatur fra 3 til 5 ° C og kort spiring (20-40 dage) ved 10-12 ° C.
Spire teknologi. Den mest anvendte spiring i kasser og i poser. Rumets højde og volumen har en afgørende indflydelse på mikroklimets ensartethed og evnen til at kontrollere ventilation. Et par meter fri plads skal være over matrixen af kasser, ca. ¼ af rumets højde. Mindre rum opvarmes hurtigt og skal have meget intensiv ventilation for at forhindre temperaturseparation. Ved hjælp af en folieret film kan der hurtigt tildeles individuelle rum for at kunne reagere på sortens specifikke karakteristika. Behovet for spiringsområder er 10 m2 pr. ha hhv. 1 m2 pr. 100 ha. Det er den manglende plads, der oftest begrænser mængden af spiring.
For at forbedre lyseksponeringen for spirende kartofler anbefales det stærkt at bruge nye specielle gennemsigtige kasser. De er lavet af gennemsigtig plast, har tynde hjørner og mange huller. For at der kommer meget lys ind i kassen, skal du holde så stor afstand som muligt mellem to kasser, der står over hinanden - mindst 12-15 cm. Kassenes installationshøjde skal være nøjagtig den samme som belysningslampens højde (1,2 eller 1,5 m ). Med dette arrangement af specielle kasser kan du få stærke lette spirer op til 2 cm lange. I poser er den sikre spirelængde op til 5 mm. Længere bryder af, når poserne tømmes.
Lyseksponering er en af de vigtigste faktorer i spiring. Det er okay at tænde ca. 15 timer om dagen. Anvendelsen af naturligt lys er mulig ved spiring i drivhuse. Standardlysstofrør ved 5 ° C producerer 60% mindre belysning, fordi de er beregnet til kontormiljøer. Til professionel spiring af kartofler fremstilles specielle energieffektive Potatolight-lamper med specielt design designet til drift ved lave temperaturer, hvilket reducerer energiforbruget med 4 gange. Billedet til højre for NEU viser den korrekte belysning under spiring.
Temperatur er en vigtig parameter for spiringskontrol. For at opnå den ønskede spirelængde inden for den angivne plantedato, skal der observeres variationer i temperaturen. Spirehastigheden kan justeres med temperaturen. Det er også vigtigt at opretholde en ensartet temperatur hele dagen og i forskellige højder i rækken af kasser. Et fald i temperatur er meget muligt tidligt om morgenen (under 3 ° C er uønsket for spirer). Derfor skal rummet være udstyret med en luftvarmer med tilstrækkelig kapacitet, så temperaturen ikke falder til under 7 о S.
Temperaturforskelle fra 2 til 10 ° C fra det nederste til det øverste niveau af skufferne er mulige i fravær af luftcirkulation. I værste fald kan dette føre til en ujævn længde af spirerne og deres delvis afbrydelse under plantningen. For at eliminere dette bruges en loftsventilator med tilstrækkelig luftkapacitet med en temperatursensor. Dette giver udligning af lufttemperaturen efter behov.
Den optimale luftfugtighed til spiring er fra 85 til 90%. Konstant under 80% - knolde kan miste turgor. Konstant fugtighed over 95% er meget farligere, det provoserer kondens på knolde ved ekstreme temperaturer og fører til udvikling af svampe- og bakteriesygdomme, især sølvskorpe og fusarium. Høj luftfugtighed fører til dannelse af rødder ved bunden af spirerne, hvilket skaber problemer under plantning. Stærk rodfæstelse indikerer for høj luftfugtighed.
Hvis spirerne optrådte for tidligt og blev for lange, fjernes de bedst. Denne procedure tolereres godt af sorter med lang vinterdvalitet og en lang spiringsperiode. Under alle omstændigheder, når du fjerner spirerne, skal følgende overholdes: med tidlig spiring og apikal dominans, 2-3 uger før plantning, temperatur ikke lavere end 8-10 ° C, undgå skader. Herefter kan spiringen fortsættes ved en temperatur på 15-18 ° C, lavt lys og høj luftfugtighed. Hvis ugunstige vejrforhold udsætter plantningen, kan spiringen nedsættes ved at sænke temperaturen og stærk belysning.
Spirehygiejne. Alle maskiner og udstyr, der er i kontakt med planteknolde, skal rengøres og desinficeres med effektive midler. Planteknolde på dette stadium er meget følsomme over for svampe- og bakterieinfektioner. For at forhindre mekanisk beskadigelse og blå mærker skal knoldene udlægges til spiring ved en temperatur på + 10 ° C. Kalibrering og påfyldning af kasser, poserne skal adskilles fra lagerrummet. Hævet støv, når påfyldningskasser spreder den største sygdomssporer til plantemateriale og spirer.
Plantning. Spiring udføres hovedsageligt til produktion af tidlige kartofler. Den, der spirer kartofler, indstilles og plantes så tidligt som muligt. Plantetiden bestemmes i dette tilfælde af jordens fysiske beredskab og den acceptable temperatur. Det er ønskeligt, at jorden er tør, sprød og smuldret under den tidlige plantning af kartofler, og jordtemperaturen er over 5 ° C. For at undgå temperaturstød skal plantningsknolde have jordtemperatur 2 til 3 dage før plantning. Derfor er det nødvendigt at hærde det spirede materiale - at modstå dem i flere dage i det fri ved naturlige dag- og nattemperaturer.
Forud spiret og hærdet plantemateriale er relativt tolerant over for jordtemperatur. Fra 5 ° C begynder dette materiale at vokse aktivt i jorden. Planterknolde kan modstå kortsigtede temperaturfald. Jordtemperaturer under 2 ° C forårsager beskadigelse af frøplanterne. Ved en temperatur tæt på 0 ° C dør spirerne, men knolden bevarer evnen til at spire igen. Alle anstrengelser og virkningen af spiring vil være problematiske, når de vender tilbage efter plantning af stabile temperaturer i undergrunden i kombination med høj jordfugtighed i bjergene. Således er en nøjagtig langtidsvejrprognose afgørende for at vælge den rigtige dato for plantning af spirede kartofler. Ellers vil den forventede stigning i den tidlige produktion og følgelig højere salgspriser ikke være, og omkostningerne til spiring afholdes allerede.
Spireomkostninger er 15-20 tusind rubler / ha. På 1 ha kræves 200 til 300 lette plastkasser eller 20-24 poser, 4 til 8 specielle lamper med lednings- og fastgørelseskabler fra 8 til 12 m2 værelser med hvide vægge, varme, ventilation og fugtighedsregulering. Det er også nødvendigt at evaluere energiforbruget (300 kWh / ha), ekstra arbejdsomkostninger. På plantningsstadiet falder produktiviteten, det giver mening at bruge klonplantager med manuel udformning af knolde. Automatiske frøplanter accepterer kun spirer, når plantningshastigheden er lav og knoldene doseres i et lille lag.
Som et alternativ til præ-spiring kan kartoffelplantning stimuleres med varmechok 3-4 dage før plantning. Fremgangsmåden er som følger: opvarm kartoflerne i 3-4 dage til 15-20 ° C, ventiler regelmæssigt, så knoldene ikke kvæles. Med batchforsyningen med varm luft til produktets masse kan der opstå kondenszoner på grænsen til det koldere produkt og dermed udviklingen af sølvfarvet skorpe og fusarium. Simpelthen installation og tænding af varmelegemet er ekstremt uprofessionelt. Det er nødvendigt at bruge opvarmning i kombination med kontinuerlig aktiv ventilation og tilstrækkelig recirkulation af luft til jævnt at fordele temperaturen i knoldene og hele lagringsvolumenet. Termisk stød (stød) er en foranstaltning, der skal udføres på en meget professionel måde for at undgå risikoen for ujævn opvarmning og kondens. Som et resultat af opvarmning, på tidspunktet for plantning, skal spirerne allerede være synlige (dette kaldes hvide prikker), men absolut ikke beskadiget i processen med højtydende plantning. En kort inkubationsperiode kan ikke give den samme tidlige knoldannelse som efter en lang spiring. Men skud vises hurtigere, knolde spirer med et stort antal skud. Varmestød skal betragtes som den mest teknologisk avancerede og rationelle måde at forberede plantemateriale på frøproduktion og storskalaproduktion af kartofler.