At reducere COXNUMX -fodaftrykket er blevet et centralt mål for mange moderne virksomheder, herunder landbrugsvirksomheder. Således har det britiske firma Puffin Produce bevist, at det er muligt at dyrke kartofler og reducere kuldioxidemissionerne til nul på alle trin i arbejdet.
Virksomheden målte kartoffels COXNUMX -fodaftryk - fra energiforbruget på gården til køretøjer, der blev brugt til at transportere afgrøder til supermarkeder - og foretog de nødvendige justeringer. CEO i Puffin Produce, Hugh Thomas, understregede: ”Vi har udnyttet de bedste videnskabelige råd fra organisationer til at hjælpe os med at måle, reducere emissioner og certificere vores produktion. Vi håber, at Root Zero vil være det første af mange nul -kulstofprodukter, ansvarligt dyrket og pakket på en bæredygtig måde, der vil begynde at overvinde fødevareindustriens enorme indvirkning på klimaændringer. ”
Root Zero-mærket kartofler er blevet lanceret i 200 butikker i hele Storbritannien.