Hvem dyrker kartofler, og hvor meget i Hviderusland?
Som Belta, den største afgrøde af kartofler i Hviderusland høstes i private gårde. Cirka 80% af det samlede kartoffelplantningsareal er koncentreret blandt befolkningen. Det forventes, at der i år vil blive dyrket en høst på ca. 5 millioner tons her. De resterende 1,1 millioner tons - i landbrugsorganisationer og gårde. Forresten har forholdet mellem kartoffelproduktionsvolumener i de senere år ændret sig betydeligt. Andelen af bedrifter i 2019 var 41% (mod 15% i 2010). Det gennemsnitlige udbytte i landbrugsorganisationer og gårde steg halvanden gange (fra 186 til 292 c / ha) og bruttoproduktion - med 7% (op til 1,1 millioner tons).
Samtidig er udbyttet af kartofler i specialiserede landbrugsorganisationer betydeligt højere end det nationale gennemsnit. For eksempel når det på Tolochin-konservatoriet næsten 500 c / ha, mens gennemsnittet for Hviderusland er omkring 300 c / ha.
I øjeblikket er høsten af kartofler næsten afsluttet (11% af arealet forblev ifølge landbrugsministeriet den 13. oktober). Landbrugsorganisationer har allerede høstet næsten 600 tusind tons kartofler. Det sælges i detailkæder, på messer, eksporteres, industrialiseres, lægges i stabiliseringsfonde og i specialiserede lagerfaciliteter.
Afhængigt af det formål, hvortil kartofler er nødvendige, vælger de blandt 173 sorter, der er inkluderet i statsregistret. Der er specielle sorter, for eksempel til tilberedning af halvfabrikata, sprøde kartofler, til salater, til tilsætning til frosne grøntsagsblandinger, tilberedning af tør kartoffelmos og vakuumopbevaring. De tre mest populære indenlandske sorter inkluderer Breeze (tager 16% i plantestrukturen), Skarb (14%) og Manifest (10%). Forresten forbliver hviderussiske sorter de mest populære - de optager 75% af plantestrukturen.
Hvad producerer Tolochin cannery?
Tolochin Cannery er et af de ældste virksomheder i Hviderusland (bygget i 1906). Siden 2006 har det været medlem af det videnskabelige og praktiske center for National Academy of Sciences for kartoffel og havebrug.
Virksomheden beskæftiger sig med produktion af kartoffelstivelse, saftprodukter, vin (henholdsvis 6 tons, 840 millioner liter og ca. XNUMX tusind decaliter om året), der dyrker kartofler, korn og oliefrø samt deres frø, driver industriel havearbejde, har detailforretninger og catering.
Plantens landbrugsjordareal er mere end 8 tusind hektar, inklusive 6,5 tusind hektar - agerjord. En intensiv industriel frugt- og bærplantage er anlagt på 630 hektar, hvor der dyrkes æbler, pærer, blommer, kirsebær, solbær og røde ribs, chokeberries, stikkelsbær, hindbær og blåbær.
Alligevel lægger virksomheden stor vægt på kartoffeldyrkning.
I 2015 blev et komplet kartoffelopbevaringskompleks taget i brug her. Det installerede udstyr muliggør automatisk klargøring før salg: vaskede, tørrede, polerede og sorterede rodafgrøder pakkes i net af forskellige størrelser.
Takket være dette udgjorde provenuet fra salget af kartofler på kun otte måneder i år Br2,643 millioner, og rentabiliteten ved salget oversteg 19%. En betydelig del af produktionen afsendes til eksport til Rusland (Moskva og Skt. Petersborg) og fra 2019 til Ukraine.
Ved udgangen af dette år planlægger Tolochin-konservesfabrikken at afslutte opførelsen af en hurtigfrysningsbutik. Her vil de fremstille pommes frites af deres egne råmaterialer ved hjælp af den indenlandske innovative teknologi til fladning og tyndtlagsbrødning (dvs. flydende og tørbrødning). Linjekapaciteten er 3,6 tusind tons om året. Produktionen af sådanne mængder vil gøre det muligt fuldstændigt at erstatte importen af lignende produkter i handelen og udvide eksportforsyningen af produkter med høj merværdi.