I tre år har Amil LLC arbejdet i Nizhny Novgorod-regionen, en virksomhed til produktion af modificeret stivelse, oprettet i samarbejde med det berømte svenske firma Lyckeby Starch AB, en af verdens førende inden for "stivelsesindustrien".
Om hvordan det blev oprettet, til hvem det fremstiller sine produkter, og hvordan det planlægger at øge produktionen, vi taler med en af de russiske stiftere af virksomheden, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, hvordan skete det der? Lyckeby blev en medstifter af en virksomhed i den russiske region?
- Historien om Amils udseende er tæt knyttet til aktiviteterne i Starch Center Center. Bedriften har samarbejdet med det svenske firma Lyckeby i cirka 20 år og leveret de modificerede stivelser af dette mærke til det russiske marked.
Over tid rettede Starch-Center en del af sit overskud til den indenlandske stivelsesproduktion i Rusland og købte to specialiserede anlæg - den ene i Nizhny Novgorod-regionen (Syryatinsky Stivelsesanlæg) og den anden i Oryol (Pleshcheevsky Starch Plant). Selvfølgelig ønskede vi at tiltrække en så stor og kendt europæisk stivelsesproducent som Lyckeby til dette projekt, men det svenske firma var oprindeligt negativt. Lyckeby-repræsentanter kom til en af planterne, vurderede hans tilstand og nægtede kategorisk at arbejde sammen. Men tiden gik, og på et tidspunkt kom lederne af den svenske bekymring til den konklusion, at det er mere rentabelt for dem at fremstille stivelse til den russiske forbruger på russisk territorium snarere end at levere produkter fra udlandet. Så i 2015 blev Amil-virksomheden oprettet, og i 2017 blev produktionen lanceret.
Vores fabrik er beliggende i Pochinkovsky-distriktet i Nizhny Novgorod-regionen, den er beliggende på Syryatinsky-stivelsesfabrikken. Virksomheden er udstyret med moderne udstyr og arbejder med effektive europæiske teknologier.
- Amil producerer modificerede stivelser til fødevareindustrien. Er det et salgbart produkt?
- Vi mangler ikke kunder. Modificeret stivelse - en vigtig ingrediens til fremstilling af kødprodukter og halvfabrikata, bruges til produktion af tomatsaucer, mayonnaise, surmælksprodukter. Men produktionsmængderne af sådanne stivelser i Rusland er små, ud over vores fabrik er det kun ND-Technik LLC (Stavropol Territory), der opererer til fødevareindustriens behov. Selvom dette naturligvis ikke betyder, at der ikke er nogen konkurrence på markedet. Modificerede stivelser leveres aktivt fra europæiske lande, og udenlandske producenter har visse fordele i forhold til os. For eksempel betydelige produktionsmængder.
Amil er stadig en lille virksomhed. Det blev oprindeligt udtænkt som en designer - med evnen til gradvist at ”mursten efter mursten” for at øge produktionsvolumener. Desværre er tempoet i dens udvikling ikke så højt, som vi ønsker.
Der er mange objektive grunde. En af dem er en kraftig stigning i prisen på kemikalier, der er nødvendige til produktionen af vores produkt. Da vi beregnet udgifterne til fremtidige produkter, var der tre fabrikker i Rusland til produktion af de kemiske komponenter, vi havde brug for, og da Amil blev lanceret, var der kun en tilbage på markedet, der efter at have været monopolist hævede priserne over de europæiske priser.
Nu er vores produktion ca. en tredjedel af, hvad vi kunne gøre.
- Amil producerer stivelse baseret på kartoffel- og majsråvarer. Er retning "kartoffel" eller "majs" vigtigere for virksomheden (hvis en sådan kontrast er korrekt)?
- Hver type af vores produkt er designet til at producere visse produkter, hver har sin egen kunde, i denne forstand er begge retninger vigtige for os.
Men kartoffel er stadig en prioritet. Lad mig minde dig om, at en medejer af vores virksomhed er et svensk holdingselskab, der har specialiseret sig i dyrkning og forarbejdning af kartofler i næsten hundrede år. For Lyckeby er kartofler nummer 1-produktet.
Derudover ligger vi i et område, hvor der dyrkes langt flere kartofler end majs. Så kartofler er tættere og kærere for os.
- Bekymring Lyckeby hører som bekendt til et samfund af landmænd, hvis vigtigste aktivitetsområde er at dyrke kartofler til forarbejdning til stivelse. Din virksomhed planlægger ikke at organisere produktionen af råvarer på russiske gårde "på bestilling", baseret på svensk erfaring?
- Strengt taget fungerer Amil ikke med kartofler. Vores firma køber indfødt stivelse fra Syryatinsky stivelsesfabrik. Men spørgsmål, der vedrører kvaliteten og mængden af råvarer, angår os også direkte.
Amil planlægger at udvikle produktion, og det betyder, at virksomhedens behov for råvarer vil vokse, og allerede på kort sigt kan vi komme i en mangel. Derfor skal vi først og fremmest overveje mulighederne for at øge produktionen på Syryatinsky-anlægget.
Nu har hovedparten af kartoflerne, der bringes til Syryatino, et stivelsesindhold på ca. 10%. Anlægget fungerer på affald. Mængden af indkommende kartofler varierer også fra måned til måned. For at garantere, at vi får de mængder råvarer, vi har brug for, lancerer vi et program til udvikling af produktionen af stærkt stivelsesholdige kartofler. Jeg kan ikke sige, at vi overfører den svenske oplevelse fuldt ud, men vi vil prøve at bruge den bedste praksis.
Under dette program har vi allerede valgt flere Nizhny Novgorod-landmænd blandt de regelmæssige leverandører og overført dem til plantesorter med et højt stivelsesindhold til plantning.
Inden for tre år planlægger vi at nå et købsvolumen på 40 tusinde tons kartofler (med stivelsesgrad på 20%) pr. År.
- Fortæl os mere om sorterne.
- Jeg vil meget gerne arbejde med svenske sorter. Dette er berømte opdrætternes resultater, resultatet af mange års videnskabeligt arbejde, der er perfekt bekræftet i praksis. Men desværre er det umuligt at bringe læggekartofler til Rusland uden mange års godkendelse, så i år valgte vi sorter fra dem, der blev godkendt til brug på vores lands territorium.
Vores Lyckeby-kolleger vil give landmændene ekstern agronomisk støtte. Først skal landmænd give oplysninger om landets tilstand, og på grundlag heraf modtager de de første teknologiske anbefalinger.
- Vil kontrakterne angive den pris, hvorpå kartofler vil købes fra landmænd?
- Ja. I Sverige er omkostningerne faste, og vi forsøger at følge den samme vej. Vigtig note: Prisen er ikke bundet til partiets vægt, men til procentdelen af stivelse i knolde. Det vil sige, landmanden modtager penge direkte for den stivelse, der er indeholdt i hans kartoffel.
Men vi forstår, at markedssituationen er ustabil, og derfor fastlægger kontrakten muligheden for prisrevision i tilfælde af væsentlige ændringer.
- Jeg har ofte hørt den opfattelse, at det ikke er rentabelt at fremstille stivelse fra specialiserede kartoffelsorter på ikke de mest produktive linjer af tamplanter. Denne rentabilitet bevares kun, når man håndterer affald, som landmændene giver for en krone. Det er ikke sandt?
- Dette er et vanskeligt spørgsmål. Det skal forstås, at vi aldrig vil kunne tilbyde landmændene en pris på kartofler, der er højere end den pris, som butikkerne køber dette produkt til. Men anlægget har sine fordele: det er muligt at indgå en kontrakt om dyrkning af store mængder og levering af produktet over en lang periode.
Efter min mening kan landmænd forhåndsfordele en del af området til dyrkning af mad kartofler og del - til produkter til forarbejdning og dermed få muligheden for "ikke at lægge æg i en kurv", hvilket er vigtigt i den aktuelle situation.
- Og om situationen. Føler Amil på en eller anden måde konsekvenserne af katastroferne i foråret 2020 (lukning af grænser, ustabilitet i valutakursen osv.)? Har pandemien på en eller anden måde justeret dine planer?
- Vi stod over for et alvorligt problem, da den eneste fabrik, der gør kemikalier til os, ophørte med at arbejde sammen med hele den indenlandske industri. Og så overvinder vi globalt alle de samme vanskeligheder som før. Grundlæggende er de bureaukratiske. Diktaturet for bureaukratiet, der hersker i landet, undertrykker udviklingen af hele samfundet og økonomien stærkere end nogen virus. Sverige opbyggede måske et mere socialistisk samfund end det var i Sovjetunionen. Og hvad der skete nu med os, er tættere på feudalismen, i middelalderen.
Jeg kan ikke bemærke nogen mærkbare ændringer med hensyn til efterspørgsel efter stivelse. I første kvartal registrerede vi en kortsigtet stigning i salget, men dette var forståeligt: Virksomhederne lagrede, så de pludselig ikke forblev uden råvarer på et tidspunkt. Nu er alt tilbage til de sædvanlige indikatorer, og indtil videre ser vi ikke forudsætningerne for ændringer: i karantæne spiser folk omtrent det samme beløb som uden det. Så vi arbejder efter planen.
COP