Dette vil gøre det muligt for afgrødeproducenter og forarbejdningsvirksomheder at modtage statsstøtte (i form af præferentielle kortfristede lån, kompensation for en del af omkostningerne ved at skabe forarbejdningskapacitet).
Jordskokkens unikke egenskaber blev diskuteret på et møde i Udvalget for Agrar Fødevarepolitik og Naturforvaltning i Federation Council of Federal Assembly of the Russian Federation som en del af Lipetsk-regionens dage, der finder sted her. Regionens viceguvernør, Igor Kremnev, rapporterede, at regionen allerede seriøst overvejer denne plante. Især opererer et jordskokkeforarbejdningsanlæg i Dankov. Virksomhedens kapacitet tillader behandling af op til 500 tons knolde om dagen.
"Dette er det første storstilede jordskokkeforarbejdningsprojekt i landet, og vi udvikler det aktivt. Gårde, der dyrker denne afgrøde til planten, er allerede blevet tilsluttet," sagde Igor Kremnev.
I jordskokknolde er fra 10 til 25% af massen inulin, en sukkererstatning, der er sikker for diabetikere. Og det forbedrer også funktionen af mave-tarmkanalen, normaliserer fedtstofskiftet, sænker kolesterolniveauet i blodet og forhindrer udviklingen af åreforkalkning i blodkar.
Inulin bruges i fødevarer, konfekture, bagværk, baby- og diætmad, kosttilskud og endda i dyrefoder. Derudover er jordskok, blot ved sin tilstedeværelse, i stand til at forbedre miljøet. Det absorberer dobbelt så meget kuldioxid fra luften som træer. Og en hektar af det er i stand til at give en iltkoncentration i luften, der er tilstrækkelig til 60 mennesker, mens en hektar skov kun er til 30 mennesker. Jordskokkeafgrøder kræver også næsten ingen vedligeholdelse, de tåler let tørke, overskydende fugt og endda polar. kold. Jordskok undertrykker ukrudt og er modstandsdygtig over for de fleste sygdomme og skadedyr.
Produktet er efterspurgt på markedet, og risikoen for at stoppe forsyningerne er ret høj, da inulin nu importeres i store mængder - mere end 2000 tons - fra Europa. Udviklingen af denne retning kan blive et væsentligt bidrag til importsubstitution.
På baggrund af ovenstående tog Lipetsk-regionen initiativ til at medtage jordskok på listen over landbrugsprodukter for at kunne anvende nuværende støtteforanstaltninger fra landbrugsministeriet, såsom præferentielle kortfristede lån, kompensation for en del af omkostninger ved at skabe behandlingskapacitet.
”Dette er et nyt emne, men det er interessant fra alle sider. Vi er nødt til at finde ud af det i detaljer,” talte vicelandbrugsminister i Den Russiske Føderation Maxim Uvaydov. Til gengæld understregede udvalgsformand Alexander Dvoinykh, at Lipetsk-regionen altid sætter sig selv langsigtede mål og opfylder dem med høj kvalitet. "Der er et stærkt ledelsesteam i regionen, som kender branchens detaljer godt og modigt påtager sig implementeringen af pilotprojekter, som er socialt vigtige," sagde Alexander Dvoinykh. Generelt kunne senatorerne godt lide ideen, og de blev enige om at støtte den.
For lovende afgrøder er det nødvendigt at overveje mulighederne for at forbedre udstyr til plantning, høst, forarbejdning af afgrøder, forædling af kvalitetssorter og skabelse af vores egen frøindustri samt omfattende behandling af spørgsmålene om forarbejdning og opbygning af relevante virksomheder.
"Jerusalem artiskok er netop sådan en kultur, der vil løse vigtige spørgsmål i form af fødevaresikkerhed, forbedre nationens sundhed og øge eksportpotentialet i regionen," sagde Igor Artamonov, guvernør i Lipetsk-regionen.