Hvidløgsvirksomheden er en ret rentabel retning i landbruget, men den industrielle produktion af denne grøntsag i Rusland er ikke særlig udviklet. Hvidløg dyrkes i dag hovedsageligt i personlige datterselskaber, de tilgængelige mængder dækker ikke engang halvdelen af russernes behov. I Stavropol-territoriet er hvidløgens selvforsyning 26%. For at ændre denne situation og bidrage til importudskiftningsprogrammet blev besluttet af Izobilie LLC fra Georgievsky-distriktet i Stavropol-territoriet.
- På det russiske marked importeres mere end 70% af hvidløg, hovedsageligt fra Kina. Som en del af importudskiftningsprogrammet besluttede vi at dyrke indenlandsk hvidløg, såede hvidløg til vinteropbevaring og valgte tre sorter indenlandske markeringer. Til høsten i 2021 plantede vi 200 hektar: Der har aldrig været en sådan mængde i Stavropol-territoriet, ”sagde Yuri Ishchenko, administrerende direktør for Izobilie LLC.
Gården har nærmet sig dyrkningen af hvidløg grundigt: grøntsagen er stadig langt fra modning, men høsten høstes allerede her. Ikke kun de sædvanlige tørrede hoveder er efterspurgt, men også unge hvidløgspile. Et Dagestan-firma, en af de største producenter af syltede hvidløgsprodukter i Rusland, er blevet interesseret i råvarer, der er ukonventionelle for regionen.
- Vi har allerede sendt over 50 tons pile til Dagestan. For vores partnere fra republikken er dette gavnligt samarbejde. I regionen plantes hvidløg ikke i en sådan skala: normalt er det 30-50 hektar i private husstande, så køberen er nødt til at indsamle råvarer i hele regionen, hvilket er logistisk urentabelt. Derudover har sådanne store virksomheder som vores et højere niveau af kvalitetskontrol og dyrkningsteknologi, - forklarede Yuriy Ishchenko.
I de kommende dage vil virksomheden begynde at indsamle ung hvidløg - der er allerede købere til den næste høst i Dagestan og i det centrale Rusland. Det er planlagt at sælge cirka 300 tons af disse produkter her. Resten af høsten modnes meget senere, men gården er allerede klar til at høste den: specialiserede importerede høstere venter i vingerne. I alt 200 hektar er planlagt til at indsamle omkring 2 tons hvidløg.
- I år er der afsat mere end 11 tusind hektar til åbne grøntsager i regionen. Grøntsagsavlere i regionen har allerede modtaget 118 millioner rubler uafhængig statsstøtte. De vigtigste afgrøder for os er traditionelt kartofler, løg, kål, tomater, men andelen af hvidløg er ret lav. Markedet i dag er fyldt med kinesisk hvidløg, skønt den indenlandske hvidløg overgår den betydeligt i smag og andre egenskaber - understregede den første viceminister for landbrug i Stavropol-området Vyacheslav Dryiger.
LLC Izobilie fra Georgievsky District er primært specialiseret i produktion af frø. Der dyrkes 4 tusind hektar vandet jord til frø, der vokser her - dette er en af de største landbrugsjord under forbedring i regionen. Prioriteten for producenten er frø af majs, solsikke, sojabønner og vinterhvede.
Men efter at have indtaget en stærk position inden for frøavl besluttede virksomheden at mestre grøntsagsdyrkningssektoren. Sidste år blev kartofler, gulerødder, løg og hvidløg plantet her som et eksperiment.