I Lipetsk-regionen, på territoriet til den særlige økonomiske zone på regionalt niveau i byen Dankov, er scenen for ingeniør- og designarbejde afsluttet til opførelse af det første russiske anlæg til industriel produktion af præbiotiske ingredienser. I øjeblikket er det meste af anlæggets udstyr blevet installeret inden for modtagelse, vask, skæring og diffusion af råmaterialer.
Afslutningen af opførelsen af den første fase af anlægget og levering af kommunikation er planlagt i foråret 2021. Virksomheden "EastAgro Don" afsætter ca. seks måneder til at "teste" produktionsteknologien, og i efteråret 2021 forventes anlægget at nå industriel volumen.
Forarbejdningsanlæggets forarbejdningskapacitet vil være op til 500 tons jordskok pr. Dag og det årlige volumen af det endelige produkt - op til 15 tusind tons.
Produkter vil blive leveret til en lang række fødevareproducenter, herunder PepsiCo Rusland.