Ukraine, der officielt betragtes som en af de tre førende inden for produktion af kartofler, er på grund af den interne mangel på dette produkt samtidig en af de største importører af kartofler.
Andrey Yarmak, økonom ved investeringsafdelingen i FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO), talte om dette i sin kolonne på zn.ua.
”I løbet af kun en sæson 2019/20 (fra juli 2019 til og med juni 2020) blev der næsten importeret en halv million tons friske kartofler til forbrug eksklusive frø! Dette gør Ukraine til en af verdens største importører af kartofler til det friske marked, fordi resten af de førende importører (Belgien, Holland, Spanien og Tyskland) importerer kartofler primært til forarbejdning eller til geneksport. Men officielt anses det for, at Ukraine er en af de tre største kartoffelproducenter i verden bag Kina og Indien, ”sagde Yarmak.
”Der er kun ét land i Europa, hvor snavsede kartofler med jord sælges i supermarkeder. Ja, dette er Ukraine. Og også - mængden af salg af kartofler i supermarkeder i Ukraine er mindre end mængden af salg af appelsiner. Disse fakta er vigtige for at forstå, hvorfor "Europas kornkammer" i 2020 ikke var i stand til at give sig "andet brød" og endda købte det ikke et eller andet sted, men fra Rusland, "fortsatte eksperten.
FAO-repræsentanten understregede, at langt størstedelen af ukrainske bedrifter, der dyrker kartofler, selv professionelle, ikke har udstyr til at bringe kartofler i markedsførbar stand: til rengøring, vask, sortering, emballeringslinjer osv.
”Vores avler vil hellere plante ekstra 100 hektar kartofler end at investere i forfining. Når alt kommer til alt, hvis du begynder at færdiggøre og sortere kartofler, viser det sig, at det ser endnu værre ud. Derfor er du nødt til at investere i dyrere udstyr, skifte sort og installere kunstvanding. Det vil sige, det er meget ubelejligt og dyrt at ændre hele produktionssystemet, ”understregede forfatteren.
Kvalifikationerne for ledere af supermarkeder i Ukraine, der er ansvarlige for frugt- og grøntsagsafdelingerne, er ifølge Yarmak heller ikke altid på niveau med kravene.
”Den billige kartoffelstrategi fungerede ikke. Når alt kommer til alt kunne hverken repræsentanterne for supermarkedskæden eller producenterne i Ukraine forstå den grundlæggende forskel mellem råvarer og færdige produkter. Kartofler bliver først et færdigt produkt, når de leveres til supermarkedshylden i den form, som forbrugeren ønsker at købe den. Og 99% af det, der blev solgt i supermarkeder i Ukraine, er råvarer, og det skal ikke være der, ”skrev eksperten.
Han bemærkede også, at kartofler, der dyrkes i EU til forarbejdningsformål, normalt har væsentligt højere kvalitetsparametre end kartofler, der dyrkes i Ukraine til frisk forbrug.