X5 Retail Group, den største forhandler i Rusland, planlægger at bringe sin køkkenfabrik til fuld kapacitet næste år, der leverer færdigretter til gruppens butikker. Det rapporteres af "Interfax".
”Vi vil aktivt udvikle produktionen af færdigretter, vi har vores egen køkkenfabrik, som vi lancerede i 2019. Nu producerer den 40 tons færdigretter om dagen, hvilket er omkring 100 tusind stykker emballerede produkter. Det har et ret stort lager: køkkenets maksimale kapacitet er op til 120 tons om dagen og følgelig 300 tusinde emballerede produkter. Vi planlægger, at fabrikken næste år vil være fuldt fyldt, den vil fungere med fuld kapacitet, ”sagde X5-CEO Igor Shekhterman på X5-2020 Dialogkonference for partnere.
Andelen af egne produkter udgør ca. 10-15% i strukturen for salget af færdigretter.
”Vi planlægger bestemt ikke selv at komme ind i dette segment, vi har bygget en køkkenfabrik for at udvikle ekspertise og have et bestemt ekspertisecenter. Vi planlægger, at vores egen produktion vil optage 10-15% af den samlede mængde færdigretter, der vil blive solgt i vores detailkæder, og resten - selvfølgelig vil vi arbejde med partnere, ”sagde Shekhterman.
X5 åbnede et smart køkken i maj sidste år. Virksomheden, der ligger i Moskva-regionen, producerer færdigretter - kolde og varme snacks, salater, hovedretter, bagværk, bagværk, drinks, koreansk køkken, sushi. Fabrikken leverer produkter til X5-butikker (primært til Perekrestok-supermarkederne).